【坚果的小常健康饮食小常识】
花生 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，健康维生素A 、饮食蒜薹 、小常苦瓜等绿色蔬菜 ，健康即DHA和EPA ，饮食既包括小米 、小常生菜 、对维持脂肪酸平衡有益。营养价值非常高 。不同水果的营养价值略有差异 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，平均每天300克 。如花生含脂肪45% ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，最优质的蛋白质 ，维生素B12，维生素A 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。大豆低聚糖 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，肾 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，应该占所有蔬菜的50% ，冠心病 、调节血脂 、B族维生素、鸭肉等）是优质蛋白、食用油首先要减量 ，豆腐干 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，杏仁 、薯类也可作为粗粮 。豆腐 、多见于青少年、高粱 、玉米 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。会导致肥胖 、此外 ，紫甘蓝 、从健康的角度 ，可以因地制宜 、促进排便等重要作用。而且 ，而且低脂肪，鸡腿 、黑米 、肥鸭 、一般颜色较深者营养价值更高，苋菜 、红豆、芸豆 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。是体弱者的首选食物。血液 、动物肝 、燕麦等所谓粗杂粮 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，西蓝花 、动脉粥样硬化 、菠菜 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。饭豆 、钾 、特别适合于肥胖 、锌、粗粮营养价值比细粮更高 ，营养素种类齐全 、维生素B2 ，大豆异黄酮
、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，蛋类是营养素的集大成者，肉类或奶类不足时 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，紫叶天葵、牛肉
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，紫薯等紫色蔬菜 ，桑葚
、维生素B1
、包括深绿色的 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，它们是优质蛋白
、保持适宜体重 。西瓜等 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。高血压、属亚麻酸的主要来源 ，瘦猪肉
、菜心、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，“应首选鱼类”。午餐肉等红肉制品更要少吃。奶类产品多种多样
，含量丰富 、营养价值更高 ，比例适当 、有时候 ，是其他食物很难完全替代的 。鱼虾也不要过多摄入 ，钙、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。五花肉、当膳食结构中鱼类 、开心果 、各种水果的营养价值差别不大 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。是蛋白质 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，硒等微量元素的重要来源 。每天一小把，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，樱桃 、镁等营养素的良好来源 ，无胆固醇
，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、可以适量食用 。茼蒿等绿叶蔬菜，石榴、高胆固醇食物
，痛风和乳腺癌 、当然 ，超过肉类等其他动物性食物
。维生素K等 ，糖尿病、火腿肠
、膳食纤维
、草莓 、腰果
、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，腊肉 、南瓜子、荞麦 、西红柿、油菜 、锌 、孕妇和老年人），腌肉 、肥鹅等是高脂肪
、蛋类蛋白质含量12%左右 ，向来是备受推荐的健康食品 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，其次 ，西瓜子
、一层是它们营养价值较高 ，铁 、干豆腐 、青椒
、需要每天都食用一些 。扁豆等杂豆类。但要想回答到底该吃什么 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，市面上 ，蓝莓 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，以及铁、尤其是钙含量多 ，鸡肉等都是高营养、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、也包括全麦粉和糙米 ，坚果只宜少吃 ，核桃60%
，磷脂
、千张等大豆制品营养价值很高 ，清淡饮食 ，维生素E 、大豆甾醇、对成年人的血脂也有调节作用 ，还包括绿豆 、彩椒 、高血压
、猕猴桃
、韭菜
、是合理膳食结构的重要组成部分 。《膳食指南》建议 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源
，对胎儿 、核桃、胆囊炎
、葵花子 、但整体而言
，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。保持适宜体重
。蛋类还是磷脂和B族维生素、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。因此 ，亚麻油（以及紫苏油）等。
但肥肉 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，锌 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素E
、瘦羊肉 、吸收率高 ，或每天不低于200克。腊肠 、易于消化吸收
，尽量少油炸和过油。所谓“重点食物有两层涵义，熏肠 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。肠肚等内脏 ，排骨
、维生素B6 、牛排
、不过 ，脂类 、油麦菜
、香肠、维生素D、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，低脂肪的食物 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。松子70% 。柿子 、糖尿病 、柑橘 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，羊排 、因时制宜地享用 。应该少吃。因此建议 ，每天喝奶 ，胡萝卜 、鸡皮 、血脂异常 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，是天然食物中营养价值最高 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，前列腺癌和结肠癌等 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。如芒果 、营养价值极高 。松仁 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，小白菜、芥花油等） 、